소소한취미생활

휴일 뒹굴뒹굴하다가 뭔가 만들고싶어서 유튜브로 이것저것 찾아보다가 눈에 띈 바스크치즈케이크 어려워보이지 않아서 냉큼 만들어봤다 크림치즈에 설탕 섞고 계란 넣어 또 섞고 계란 노른자덕에 조금 더 노래짐 생크림 대신 우유 넣고 사진은 없지만 옥수수전분도 넣어 섞어줌 체에 한번 걸러 준 뒤 원래 큰 원형틀로 크게 하나의 케잌으로 만드는경우가 많지만 나는 조금씩 먹고 나눠볼라고 머핀종이에 소분함 여섯개는 머핀 틀에 넣고 오븐에 굽고 두개는 쌩으로 에어프라이어에 구움 에어프라이어가 외관은 이쁘진 않지만 맛있어보인다 조금 냉장시켰다가 먹어야지

집앞 산책나갔는데 동네 파리바게트 사장님이 바꼈다고 빵 할인을 하고있길래 소보로빵을 냉큼 사왔다 소보로빵은 그냥먹기 아쉬우니 가운데 속에 버터 한조각 넣고 위는 모카번 반죽을 올려 오븐에 구웠다 버터65g, 설탕70g, 카누녹인물10g, 바닐라익스트랙 몇방울, 박력분75g, 계란한알, 소금한꼬집 그람수는 정확하게 맞추지 않았다... 내가먹을꺼고 요리는 감이니까... 반죽하는건 언제나 힘들지만 다 만들어지면 너무 재밌다 소보로빵이라 모카번 반죽도 소보로모양으로 울퉁불퉁 녹았다 오랜만에 간소화한 베이킹(?) 을 했다 슬슬 쿠키도 만들어봐야겠다 아메리카노와 함께 먹어야지~

휘낭시에 난이도 2 휘낭시에 틀만 있으면 그럭저럭 모양이 나와서 만족스러움 초코쿠키 난이도 3 모양이 제각각으로 나옴..ㅠ 그래도 먹으면 맛도리 초코칩쿠키 난이도 2 모양도 일정하게 나오고 만들기도 쉬움 휘낭시에+@ 마지막에 부재료 몇개만 넣어주면됨 상투과자 난이도 3 재료 몇개 그냥 전부 섞으면 되는데 섞기가 너무힘듬 (백앙금 너무 뻑뻑...) 틀 잘못 고르면 짤주머니로 짜다가 스트레스받음 피자빵 난이도 4 빵 반죽부터 만들려니 발효시간도 오래걸리고 모양도 마음대로 안나옴 그래도 힘들게 만든결과 맛도리 브라우니 난이도 3 너무 달아서 완전 당땡길때나 한번 더 만들듯.. 에그타르트 난이도 3.5 홍콩식 타르트라고 알고있는데 빵부분 만들때가 어려웠음 근데 너무맛있음 르뱅쿠키(?) 난이도 3 평범한데 맛있어..